Les Epices

Producteur : PODIE

Origine : Sri Lanka

Toutes les épices sont issues de l'Agriculture Biologique.

Les Prix 

Assortiment Curry : 3.70€

Bâtons de Cannelle : 2.20€

Cannelle moulue : 3.40€

Cardamome : 1.60€

Citronnelle : 1.00€

Clous de Girofle : 1.80€

Curcuma : 2.70€

Curry Fort : 2.40€

Mélange pour gâteaux : 2.60€

Mélange pour Riz Jaune : 1.40€

Mélange pour Vin Chaud : 2.30€

Noix de Muscade par 3 : 2.00€

Poivre Noir en moulin : 4.30€

Poivre Blanc en moulin : 4.70€

Garam Masala : 2.60€

PODIE a été créé en 1974 par des prêtres hollandais dans l'objectif de créer un atelier féminins de batiks et de cuir. Suite à l'échec de ce projet, PODIE devient en 1982 une entreprise d'ensachage et d'exportation d'épices (moulues ou en grains) qui abondent dans le pays. 

L'originalité de ce projet réside dans l'implication des jeunes filles dans le processus de production. L'organisation propose en outre un produit dont les ingrédients, la transformation et l'emballage sont locaux. Cela permet l'implication d'un nombre plus important d'acteurs locaux et la création d'une valeur ajoutée supérieure. 

On compte au sein de PODIE 6 coopératives d'épices, 2 ateliers de coton, 1 atelier de vannerie. Les épices sont certifiées biologiques depuis 2006. 

Le commerce équitable permet de rémunérer les employées 20% au-dessus du minimum national, de leur offrir une couverture santé et de leur payer les repas du midi. 

Les producteurs du poivre noir ont bénéficié de la construction d'un séchoir solaire, tandis que ceux de cardamome ont bénéficié d'un séchoir à gaz pour ne pas abîmer le produit. Ils sont rémunérés 20 à 40% au-dessus du prix du marché.